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关于糖尿病的传言你相信哪一个?
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  糖尿病,现如今已经成为了一种非常普遍的慢性病,患病人数急剧增加,关于它的科普铺天盖地,但还是有些人对它不太了解,糖尿病患者真的不能吃肉?不能吃水果?不能喝粥吗?关于江湖当中的种种“流言蜚语”,今儿个和各位一探究竟。

  关于糖尿病的传言,哪个是真的?

  糖尿病,现如今已经成为了一种非常普遍的慢性病,患病人数急剧增加,关于它的科普铺天盖地,但还是有些人对它不太了解,糖尿病患者真的不能吃肉?不能吃水果?不能喝粥吗?关于江湖当中的种种“流言蜚语”,今儿个和各位一探究竟。

  江湖传言:糖尿病人不可以吃肉,真假?

  社会中的大多数人总感觉糖尿病人就应该天天吃素,肉是绝对不可以碰的;但其实,这样做是极其不靠谱的,长期坚持下来,很容易造成由于营养素摄入不足所导致的“营养不良”;对于肉类食品,其中含有丰富的优质蛋白质、矿物质元素(铁、锌、钙等),是必须每天都要摄入的。

  对于糖尿病患者,肥肉、肉皮(猪皮、鸡皮、鸭皮等)、动物内脏应该果断放弃,因其含有数量较大的胆固醇成分,对糖友不利。

  糖尿病患者应该每日适当吃肉,对于肉类食品的选择要遵循“没有腿的(鱼虾肉>两条腿的(禽肉)>四条腿的(畜肉)”法则;相比之下,鱼类当中的脂肪物质低于猪牛羊等畜肉,但蛋白质含量较为丰富,禽肉类处于二者之间;所以,对于糖尿病人而言,鱼肉、鸡肉、牛肉都是不错的选择,食用原则是“少量多次”。

  水果中含糖量高,糖友肯定不能吃?

  很多糖尿病患者为了达到控制血糖的目的,生活当中一点水果都不吃,但是水果当中含有非常丰富的水分、维生素C、矿物质钾镁、有机酸以及多种植物抗氧化物质,对身体非常有利,每日的餐谱中是一定要有的。

  对于糖尿病患者而言,苹果、橙子、柚子、火龙果、番石榴、草莓等水果的升糖指数较低,都是很不错的选择。

  建议每天水果的食用量相当于“一个拳头”大小,另外要少量多次,比如说一个苹果,建议可以上下午分两次食用,每次一半。
 

  糖尿病患者能吃坚果吗?

  有人说坚果中含有很大一部分的脂肪物质,糖友肯定不能吃;但是,哪里有这么多的“肯定”;坚果当中含有很丰富的不饱和脂肪酸、钙镁等矿物质、维生素E等脂溶性营养物质,当然它也存在“热量高、脂肪高”的弊端,所以建议糖尿病患者要“适量”食用。

  对于糖尿病人群,建议每日食用10克坚果,也就是“一个手心”的数量,另外最好要选择“原味、煮熟”的坚果,避免油炸、盐焗坚果。

  对于水果和坚果而言,有一个重要的事情需要各位注意,糖友在血糖很高的时候应该避免吃水果和坚果,在病情稳定的时候(不出现高血糖或者低血糖的情况),建议在上午10:00和15:30左右进食水果。另外,水果和坚果不能同时吃,避免能量超标,可以分开时间段“交叉食用”;另外要减少当日主食的食用量。

  糖尿病患者不可以喝粥?

  熬粥时间较长,淀粉糊化成为糊精,血糖指数自然会升高,对于血糖影响较大;正因为这个原因,江湖传言糖尿病患者并不可以喝粥,其实,这也是一个典型的误区。

  可以喝,只不过要选对熬粥的食材,如果单纯喝大米粥,那升糖效果自然会很明显;对于糖尿病患者,熬粥要尽可能的选择黑米、糙米、高粱米、纯燕麦、杂豆等粗杂粮食材,这些谷物与粳米混合熬粥食用,完全可以降低这一餐的升糖指数。

  当然,对于糖友所喝的“粥”,请不要煮的太烂,可以稍微硬点,这样食物停留消化道的时间变长,吸收减缓。

  无糖食品,糖尿病人群的最爱,但也不能多吃:

  提到“无糖食品”,属于糖尿病患者、高血糖患者的绝佳选择,各种无糖食品可以让糖友品鉴世间美食,但是,无糖食品也不可多吃。

  虽然无糖食品中不含有会直接影响血糖的葡萄糖、麦芽糖、蔗糖等小分子精制糖;但是,无糖食品也多是用面粉、谷物、牛奶、鸡蛋、油脂制作而成的食物,这类物质在身体中代谢最终还是变成了葡萄糖。

  因此,在食用无糖食品的时候,一定要减少总热量的摄入,注意控制其他食物的摄入量,保持热量平衡;而且,无糖食品并不是药物,没有任何的治疗作用,并不能代替药物治疗疾病。

  对于糖尿病而言,没有哪种食物绝对能吃,也没有哪种食物绝对不能吃,生活当中常常充斥着各种养生秘方,比如苦瓜、木耳等传说;其实,没有任何食物是可以降低血糖的,只是某些食物的升糖指数较低,胃肠吸收慢,从而餐后血糖较低。所以,切不可迷信所谓的“神奇食物”。

  糖尿病饮食,误区较多,谣言遍布,请大家遵循科学,合理饮食,认真挑选食物种类,该吃吃,别过于“矫情”,主食(粗杂粮)、蔬菜、肉类(高品质肉食)、水果缺一不可,健康生活,离不开“均衡饮食”。


发布时间:2019-02-20 13:00